BÜFFET 9: VEGETARISCHES BÜFFET

Vorspeise

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Pesto
rosa Linsensalat mit Wurzelgemüse und
Balsamico-Essig
Cous-Cous Taboulé in Safran-Vinaigrette
Bunter Salat mit Lollo Rosso, Rucola, Feldsalat, Karottenstreifen, Paprikawürfeln, Kirschtomaten Gehackte Kräuter und Ziegenkäse Röllchen
Rahm-Kräuter-Dressing und Balsamico-Dressing
Anti Pasti (Champignons, Paprika)
Gemischter Brotkorb und Kräuterbutter

Hauptgang

Blattspinat-Lasagne mit Käse überbacken
Asiatische Gemüsepfanne mit Tofu und Cashewkernen
Grünkern-Bratlinge in Zwiebelsoße
Gnocchi a la Panna, Rosmarin Bratkartoffel, Wilder-Gemüse-Reis
Safran und Pestosauce extra
Ratatouille

Dessert

Panna Cotta mit Himbeermark
Braunes Schokoladen Cognac Mousse
Mascarpone Creme mit Blaubeeren

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